“Najbolj kakovosten gunpowder, narejen iz skrbno izbranih lističev, ki so zviti v majhne kroglice. Na splošno velja, da manjše kot so kroglice, kvalitetnejši je čaj. Kitajsko ime za čaj je Zhucha, kar pomeni “biserni čaj”. Ker je trdno zvit v kroglice, dlje obdrži svežino. Za skodelico vode odmerimo le pol žličke, drugače bo čaj premočan. Pripravljen čaj je gost, okus mnoge spominja na med. Nazadnje nam v ustih ostane še rahel priokus po dimu. Nekaterim je prvi prelitek premočan, zato ga zavržejo in uživajo v drugem, precej bolj mehkem in pitnem.”

---

čaj v baru: 1-3 min, 2 g/200ml, 1,50 €

čaj za domov: 100g – 3,40 €

vir: https://www.cha.si

“Njegovo ime pomeni kostanjev vonj. Je aromatična posebnost, ki se razlikuje od drugih zelenih čajev. Iz ploščatih lističev se v vroči vodi razvije samosvoja začimbna aroma, ki v resnici spominja na okus kostanja. Zaradi tega je to zelo primeren čaj ob jedi ali po njej.”

Čaj v baru: 2-3 min, 3 g/200ml, 1,50€
Čaj za domov: 100g – 4,20€

vir: https://www.cha.si

“Uvrščajo ga med deset najbolj slavnih kitajskih čajev, zagotovo pa je na Zahodu najbolj poznan. Ime (or. Long Jing) pomeni »zmajev vodnjak«, saj naj bi izvir sredi širšega območja, kjer gojijo čajevce za lung ching, varoval zmaj. Za razliko od zahodnih zmajev je kitajski zmaj dobrodelne narave in prinaša srečo, vodnjak, ki ga varuje, pa nikoli ne presahne. Lung ching je eden tistih čajev, ki se nikakor ne nagibajo na trpko stran in imajo izrazito osvežilno moč, tako za telo kot um. Izstopa po svetli barvi, blagem okusu in čudoviti aromi, ki rahlo spominja na kostanj.”

Čaj v baru: 2-3 min, 3 g/200m, 1,50€

Čaj za domov: 100g – 7,20€

vir: https://www.cha.si

“Glavni predstavnik zelenega čaja iz kitajske province Yunnan, ki v čajnem svetu sicer slovi po črnem čaju in pu erhu. Iz lističev, ki so podolgovato zviti, pripravimo rumenozelen napitek močnega okusa in arome. Primeren je predvsem kot poživilna pijača zjutraj in dopoldne.”

---

Čaj v baru: 1-3 min3 g/200ml, 1,50€

Čaj za domov: 100g – 4,20€

vir: https://www.cha.si

“Kitajci mu pravijo Baimao Hou. Je zelo »puhast« čaj, narejen iz posebej odbranih gosto dlakavih poganjkov. Legenda pravi, da so čajevci v Fujianu, od koder prihaja White Monkey, včasih rasli tako visoko, da so njihove vršičke lahko obirale le dresirane opice. Tako naj bi čaj dobil svoje ime. K nastanku imena so seveda prispevali tudi dlakavi in puhasti vršički. Pripravljen čaj ima blag, osvežilen okus in prijetno aromo, zaradi katere ga ponudimo vsem, ki jih ne navdušuje izvorna trpkost čaja.”

Čaj v baru: 1-3 min, 3 g/200ml, 1,50€

Čaj za domov: 100g – 7,20€

vir: https://www.cha.si

“Spada med posebne kitajske zelene čaje, za katerega obirajo le puhaste vršičke čajnih grmov. Te potem vežejo v lepo oblikovane kroglice ali druge oblike, katerim dodajo rumen cvet ognjiča. Pripravljen čaj razvaja naše brbončice s svojo sladko aromo, naše oči pa si spočijejo ob pogledu na prečudovit cvet, ki se počasi razpre, ko čaj prelijemo z vodo. Za pripravo priporočamo večjo stekleno skodelico oziroma čajnik (pribl. 0,5l), kamor položimo eno kroglico čaja.”

Čaj v baru: 3-5 min, 1 kroglica – 1,50€
Čaj za domov:

“Čajevec so na Japonsko prinesli budistični menihi na začetku 9. stoletja. Čaj jim je bil všeč zato, ker so hitro zaznali njegov vpliv na zbranost, budnost in širjenje zavedanja. Danes pridelujejo na Japonskem samo zeleni čaj, ki ga skoraj v celoti porabijo sami (zeleni čaj celo uvažajo), tako da je izvozu namenjen zelo majhen odstotek pridelka. Pridelava in predelava japonskih čajev je razen izjem, kot je gyokuro, v celoti mehanizirana.
Ime BANCHA pomeni pozna trgatev in nam da čaj z večjimi lističi in manj kofeina. Ko v japonskih nasadih čajevca oberejo lističe za čaj sencha, začnejo obirati lističe za čaj bancha. To je navadnejši čaj, ki ga pijemo ob vsaki priložnosti in tudi proti večeru, saj ni tako poživilen kot druge vrste čajev. Prija tudi po težki hrani. Čaj bancha pogosto uporabijo tudi kot osnovno sestavino pri pripravi čaja genmaicha.”

Čaj v baru: 3 min, 3 g/200ml, 1,50€
Čaj za domov: 100g – 3€

vir: https://www.cha.si

Več informacij